КОФЕЙНЯ • СВЕТЛАНА ТАТАУРОВА
Как открыть кофейню в Дубае
Практический план запуска кофейни в Дубае: локация, разрешения, оборудование, меню, команда и окупаемость.
Формат кофейни
Кофе с собой, небольшое кафе и премиальная specialty-концепция требуют разной локации, площади, команды и среднего чека.
Трафик и аренда
Считайте не количество проходящих людей, а долю целевой аудитории, пики трафика, парковку, соседей и стоимость аренды на один заказ.
Меню и маржинальность
Напитки, выпечка и готовая еда оцениваются по себестоимости, скорости приготовления, списаниям и способности повышать средний чек.
План открытия
Лицензия, согласования, ремонт, оборудование, поставщики, найм и маркетинг должны быть собраны в один календарь с финансовым резервом.
Нужен план именно для вашего проекта?
На консультации разберём идею, бюджет, формат компании и последовательность запуска.
Обсудить проект